17 Lip

Ryba z cukinią - pomysł na obiad

Placki z cukinii i ryby ... idealne rozwiązanie dla dzieci :) ... 4-latek zajada :)

składniki:

- 1 cukinia (około 400g)

- ryba np. sola (200g)

- 1 jajko

- mąka dowolna, najlepiej wyższego typu około 2000 lub bezglutenowa (2-3 łyżki)

- cebula (1 średnia sztuka)

- czosnek (2 średnie ząbki)

- sól

- zioła

- olej rzepakowy

wykonanie:

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce na grubych oczkach, odstawić i przygotować pozostałe składniki. Po odstaniu odsączyć nadmiar soku.

Rybę (najlepiej taką, której smak i zapach jest mało wyczuwalny jako rybi a ryba jest wartościowa, proponuję solę) bardzo drobno pokroić nożem lub rozdrobnić mechanicznie.

Czosnek przecisnąć przez praskę.

Cebulę obrać i pokroić na drobniutką kostkę.

Dodać jajko, wszystko razem wymieszać.

Dodać mąkę. Jeśli będzie za rzadkie można dodać jeszcze odrobinę mąki.

Wszystkie składniki wymieszać. Lekko posolić i dodać suszone zioła do smaku np. bazylię i koperek.

Rogrzać olej i smażyć małe porcje (1 łyżka to jeden placek) do zrumienienia. Po usmażeniu wyłożyć na papierowy ręcznik i odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Placki można podać bez dodatków lub z jogurtem naturalnym zastępując tradycyjną śmietanę.

Smacznego :)

Twój komentarz




Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ