składniki:
- jajka
- kurki
- ser ricotta
- pietruszka do dekoracji
- sól dla podkreślenia smaku
- masło klarowane do podduszenia grzybów
wykonanie:
- masło rozpuścić na patelni, wrzucić umyte/opłukane pod bieżącą wodą kurki (należy je lekko osuszyć-poczekać aż odsączy się woda albo lekko odsączyć ręcznikiem papirowym), podsmażyć/poddusić, opószyc solą
- gotowe/miękkie kurki rogarnąć na patelni tak żeby zrobić 3 dołi, wbić o nich jajka, obsypać pietruszką i dusić pod przykrycie aż jajka się zsiądą
- na gotowe dane nałożyć plasterki sera, ja użyłam ricottę ale można mozzarellę albo fetę, można tez ser pleśniowy - do wyboru
Smacznego :)
Twój komentarz